農産品損耗嚴重,多(duō)是流通(tōng)鏈出了(le)毛病。11日,在全國農産品流通(tōng)工作現場(chǎng)會上,六家規模企業介紹了(le)各自在流通(tōng)環節中降低損耗的(de)先進做(zuò)法,給濰坊的(de)電商從業者提供了(le)有益借鑒。
由于農産品最初一公裏冷(lěng)鏈基礎設施不完善,産地冷(lěng)庫和(hé)批發市場(chǎng)缺乏,農産品采摘後難以在第一時(shí)間預冷(lěng)、分(fēn)級、包裝、标準化(huà),導緻農産品損耗高(gāo),很多(duō)農産品物(wù)流環節的(de)損耗率達20%以上,成爲“市民買菜貴”的(de)推手之一。
“源頭采鮮,中間保鮮,門店(diàn)才能賣鮮。”一畝田集團副總裁高(gāo)海燕說,改善農産品流通(tōng)問題,應從源頭抓起,對(duì)産地批發市場(chǎng)進行改造,加強倉儲物(wù)流基礎設施建設,發展農産品低溫倉儲、分(fēn)級包裝、電子結算(suàn)。
山西美(měi)特好集團則引入标準化(huà)載具進行物(wù)流作業,大(dà)幅減少了(le)生鮮損耗。王成總監說,他(tā)們曾做(zuò)過一項統計,1900噸西瓜,采用(yòng)标準載具後,環比節省損耗費達18萬。不僅如此,物(wù)流效率也(yě)明(míng)顯提高(gāo),常溫包裝商品收發一車貨由2小時(shí)縮至20分(fēn)鐘(zhōng)。
如何保鮮并控制成本是低溫食品發展的(de)瓶頸。廈門正旸物(wù)流公司采用(yòng)蓄冷(lěng)式多(duō)溫層共同配送體系成功解決了(le)這(zhè)一難題,走在了(le)全國的(de)前列。宋可(kě)琪總經理(lǐ)說,該模式可(kě)避免低溫車輛配送時(shí)因裝卸貨品而多(duō)次開啓車廂門導緻車廂内溫度劇烈變化(huà)及能源浪費等問題。就成本來(lái)看,多(duō)溫層商品配送不僅可(kě)利用(yòng)一般的(de)常溫車進行冷(lěng)鏈産品少量多(duō)樣的(de)配送,更因爲常溫車與冷(lěng)鏈車輛數得(de)以合并,可(kě)大(dà)幅降低出車趟數,更加環保。
山東家家悅丁明(míng)波副總裁說,減少損耗,冷(lěng)運是關鍵。家家悅采用(yòng)全封閉冷(lěng)鏈運輸的(de)模式後減少了(le)25%的(de)損耗。鮮易供應鏈公司華北(běi)區(qū)副總白炎冰則介紹了(le)“共建智慧生鮮供應鏈生态圈”的(de)經驗,“冷(lěng)鏈馬甲”通(tōng)過資源整合,可(kě)爲供應鏈用(yòng)戶節約物(wù)流成本10%以上。順豐集團冷(lěng)運事業部銷售總監周甯輝則就公司正在推廣的(de)EPP循環保溫箱進行了(le)介紹,該箱不僅能鎖住農産品的(de)“鮮”,還(hái)能重複使用(yòng),節能環保。
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濰坊：全國農産品流通(tōng)工作會召開 政府爲生鮮配送清障搭台
冷(lěng)鏈不掉鏈，生鮮才保鮮。11日，商務部在濰坊召開全國農産品流通(tōng)工作現場(chǎng)會，會上提出近期将重點做(zuò)好構建公益性農産品市場(chǎng)體系、加快(kuài)推進冷(lěng)鏈物(wù)流發展資金項目等工作，爲暢通(tōng)農産品流通(tōng)鏈條清障搭台。
會上，濰坊介紹了(le)本市農産品流通(tōng)工作情況，山東、山西、上海、四川、河(hé)南(nán)商務部門交流發言，六家規模企業與參會人(rén)員(yuán)分(fēn)享了(le)各自在流通(tōng)方面的(de)經驗。下(xià)午，與會代表現場(chǎng)參觀了(le)濰坊市電子商務孵化(huà)器、中國食品谷、中百大(dà)廚房(fáng)、中凱智慧冷(lěng)鏈物(wù)流園、安丘市農業綜合标準化(huà)管理(lǐ)中心、山東魯豐集團等農産品流通(tōng)和(hé)農商互聯現場(chǎng)。
據悉，“十二五”以來(lái)，全國農産品流通(tōng)工作取得(de)重要突破，截至去年底，全國共有農産品批發市場(chǎng)約4500家，年交易總額4.3萬億元，年交易總量8億噸，農産品批發市場(chǎng)流通(tōng)主渠道作用(yòng)進一步加強。農超對(duì)接、農社對(duì)接、農批零對(duì)接、農産品電子商務等新型流通(tōng)模式快(kuài)速發展，農産品流通(tōng)線上線下(xià)加速融合。爲做(zuò)好新形勢下(xià)農産品流通(tōng)工作，會議(yì)提出近期要重點做(zuò)好積極構建公益性農産品市場(chǎng)體系、加快(kuài)推進冷(lěng)鏈物(wù)流發展資金項目、深入開展農商互聯和(hé)完善标準體系等工作。其中，今年将突出冷(lěng)鏈标準化(huà)和(hé)信息化(huà)建設，重點支持10個(gè)省市發展冷(lěng)鏈物(wù)流。
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